Kokosöl wird oft als der neueste und größte Fatburner beworben. Entdecken Sie die Wahrheit über Kokosöl und sein wahres Potenzial.
Hilft Ihnen Kokosöl beim Abnehmen? Wenn Sie jemals Informationen zu „Kokosnussöl“ googelt haben, möglicherweise in Kombination mit „Abnehmen“ oder „Fett verbrennen“, hat die Frage wahrscheinlich eine Antwort. Kokosölproduzenten und Gesundheitsjournalisten bewerben es als das ultimative Superfood zur Beschleunigung der Fettverbrennung. Heute nehmen die Leute es bereits als Ergänzung und sprechen sogar über „Abnehmen mit Kokosöl“. Sie fügen es Popcorn anstelle von normaler Butter hinzu, verwenden es in Backwaren und trinken sogar Kaffee mit Kokosöl – alles in der Hoffnung auf eine schlanke Taille.
Aber wie sieht es wirklich aus: Ist es Fett oder Fatburner? Müssen Sie es essen und sollten Sie es „bekommen“? Wir werden die nackte Wahrheit über unraffiniertes Kokosöl sagen!
Mythos 1. Sie verlieren Gewicht, indem Sie einfach Kokosöl zu Ihrer normalen Ernährung hinzufügen.
Um zu verstehen, woher die Beine dieser Idee stammen, müssen Sie ein grundlegendes Verständnis für Öle und Fette haben. Fast alle essbaren Fette und Öle bestehen aus Triglyceriden, von denen einige Moleküle Fettsäuren mit Seitenketten unterschiedlicher Länge sind. Pflanzenöle und tierische Fette enthalten langkettige Triglyceride (LCTs). Kokosöl unterscheidet sich darin, dass es zu 60-65% aus mittelkettigen Triglyceriden (MCT) besteht. Ihr Körper metabolisiert und verarbeitet verkürzte MCT-Ketten viel schneller als LCTs. Als Ergebnis erhalten Sie einen höheren Stromverbrauch als LCT. Zusätzlich gibt es etwas weniger Kalorien pro Gramm MCT, was 8,3 Kalorien pro Gramm MCT gegenüber 9 Kalorien pro Gramm LCT entspricht.
Wenn Sie Ihrer Ernährung einfach Kokosöl hinzufügen, erhalten Sie zusätzliche Kalorien, die selbst der potenzielle thermogene Effekt nicht sparen kann.
Kurz gesagt, MCT-reiches Kokosöl kann den Stoffwechsel vorübergehend beschleunigen und ist weniger kalorisch als andere Fette. Es klingt wie ein echter Durchbruch beim Abnehmen, aber vergessen Sie nicht eine wichtige Nuance. Sie müssen Kokosöl durch eine gleiche Menge Fett ersetzen, die bereits in Ihrer Ernährung enthalten ist. Wenn Sie eine bestimmte Menge Fett mit hohem LCT-Gehalt durch MCT-reiches Kokosöl ersetzen, erhalten Sie etwas weniger Kalorien und verbrennen etwas mehr. Wenn Sie Ihrer Ernährung jedoch einfach Kokosöl hinzufügen, erhalten Sie zusätzliche Kalorien, die selbst der potenzielle thermogene Effekt nicht ersparen kann.
Die Grundidee
Um die thermogene Wirkung und den geringeren Kaloriengehalt von Kokosnussöl zu nutzen, müssen andere Fettquellen durch die gleiche Menge Kokosnussöl ersetzt werden.
Mythos 2. Kokosöl beschleunigt den Stoffwechsel und hilft bei der Fettverbrennung
Der schnelle MCT-Metabolismus von Kokosnussöl erhöht den Energieverbrauch etwas stärker als bei anderen Fetten. Die Hauptfrage ist jedoch anders. Ist der Unterschied groß genug, um den Gewichtsverlust signifikant zu beschleunigen?
Um diese Frage zu untersuchen, gab ein Team von Wissenschaftlern in der Schweiz gesunden Männern 30 g Fett mit LCT, 30 g MCT oder 15 g von beiden, gleichmäßig über mehrere kleine Mahlzeiten verteilt und maß die thermogene Wirkung. Im Vergleich zu 30 g reinem LCT verbrannte eine Diät mit 15 g gemischtem MCT / LCT-Fett im Durchschnitt weitere 40 Kalorien in 24 Stunden. Wenn Probanden reine MCTs erhielten, verbrannten sie 114 zusätzliche Kalorien pro Tag. Aus Gründen der Klarheit erhalten Sie 114 Kalorien mit etwa neun herzhaften Crackern.
Aber schauen wir uns das Gesamtbild an. Obwohl Kokosöl als „fettverbrennendes Fett“ bezeichnet wird, enthält es Kalorien und ist definitiv kein Lebensmittel mit „negativen Kalorien“. Der einzige Vorteil der thermogenen Aktivität besteht darin, dass sie den Anteil der zusätzlichen Kalorien verbraucht, die Sie aus Kokosnussöl erhalten. Und alle Kalorien in Kokosnussöl müssen in der gesamten Kalorienaufnahme berücksichtigt werden.
Um den Vorteil der Fettverbrennung zu erzielen, müssen Sie Kokosöl erneut durch eine ähnliche Menge anderer Fette ersetzen und die Portionsgröße muss groß sein! Kokosöl besteht nicht ausschließlich aus MCTs. Bei 60-65% MCT entsprach eine in der Schweizer Studie verwendete Dosis von 15 oder 30 g MCT 25-50 g Kokosöl, was 210 und 420 Kalorien entspricht
Es stellt sich heraus, dass Sie fast das gesamte Fett in Ihrer täglichen Ernährung durch Kokosnussöl ersetzen müssen, um höchstens weitere 40 bis 114 Kalorien pro Tag zu verbrennen. Darüber hinaus glauben Wissenschaftler, dass die thermogene Wirkung von MCT bei Frauen weniger ausgeprägt ist und nach einigen Wochen der Einnahme vollständig verschwinden könnte. All dies macht die Aussicht, mit Kokosöl abzunehmen, noch verwirrender.
Die Grundidee
Selbst große Portionen Kokosöl haben eine minimale thermogene Wirkung. Es wurde gezeigt, dass dieser Effekt nach einigen Wochen verschwindet, was einen signifikanten langfristigen Gewichtsverlust unwahrscheinlich macht
Mythos 3. Kokosöl wird zur Energiesynthese verwendet und nicht im Fettgewebe gespeichert. Dies verhindert eine Gewichtszunahme
Wenn Sie nach einer sofortigen Energiequelle suchen, ist es sinnvoll, sich Kokosöl anzuschauen. Da es überwiegend aus MCTs besteht, gelangt der größte Teil des Fettes sofort in das Pfortadersystem und wird schnell in die Leber transportiert, wo es zur Energiesynthese verwendet wird. Im Vergleich dazu unterliegen LCT-Fette komplexeren Transformationen. Sobald sie absorbiert sind, werden sie von Transportpartikeln, sogenannten Chylomikronen, eingefangen und gelangen unter Umgehung der Leber in das Lymphsystem. Bevor sie in die Leber zurückkehren, machen die Chylomikronen mehrere Stopps und lassen einen Teil des Fettes zur Lagerung im Fettgewebe.
Im Gegensatz zu langkettigen Fetten wird das meiste Kokosöl sofort in Energie umgewandelt und nicht als Körperfett gespeichert. Aus diesem Grund glauben viele, dass sie nicht an Gewicht zunehmen, wenn sie Kokosöl essen. In der Tat, warum sollten sie an Gewicht zunehmen, wenn Kokosnussöl-MCTs nur eine Energiequelle sein können?
VIELE GLAUBEN, DASS, WENN ES KOKOSNUSSBUTTER GIBT, DIE GEWICHTSERHÖHUNG FÜR SIE NICHT BEDROHT IST, IST DER STAND DES KOKOSNUSSBUTTERS NUR FÜR DIE ENERGIESYNTHESE. Leider entspricht diese Logik nicht der tatsächlichen Situation.
Leider entspricht diese Logik nicht der tatsächlichen Situation. Warum? Weil Ihre Ernährung nicht nur MCT ist! Sie erhalten auch viele Kohlenhydrate, Proteine und Fette aus anderen Quellen. Obwohl die meisten Fette in Kokosnussöl ausgezeichnete Quellen für sofortige Energie sind und nicht als Fett gespeichert werden, beeinträchtigen sie die gezielte Verwendung anderer Energiequellen. Solange Ihr Körper Energie aus MCTs erzeugt, muss er keinen Reservetreibstoff aus den Fettreserven extrahieren.
Die Grundidee
Kokosöl ist reich an MCT und eine ausgezeichnete Quelle für sofortige Energie, die an sich nicht im Fettgewebe gespeichert wird, sondern die Verwendung anderer Brennstoffressourcen hemmt. Denken Sie daran, um Gewichtszunahme zu vermeiden, müssen Sie weniger Kalorien essen, als Sie verbrennen. Sie können die Biologie nicht mit Ernährungstricks täuschen.
Mythos 4: Kokosöl unterdrückt den Appetit und hilft Ihnen, mühelos Gewicht zu verlieren
Meiner Meinung nach ist dies das schwächste Argument zur Unterstützung von Kokosöl. Die Aktivität von Ketonen als natürliche Appetitzügler ist der Hauptgrund für diesen Mythos. Ketone entstehen durch den schnellen Metabolismus von MCTs in Kokosnussöl. Sie sind eine großartige Energiequelle und sagen dem Gehirn, dass Sie voll sind. Die Synthese von Ketonen wird durch kohlenhydratarme Diäten verbessert und durch den Verbrauch von Zucker unterdrückt. Dies könnte einer der Gründe sein, warum kohlenhydratarme Diäten manchmal ein besseres Völlegefühl vermitteln als fettarme Diäten.
Theoretisch sollte die durch Kokosöl verursachte Ketonproduktion Ihnen helfen, den Hunger einzudämmen, und es Ihnen ermöglichen, ohne zusätzlichen Aufwand weniger Kalorien zu verbrauchen. Aber auch dies ist eine extrem vereinfachte Sicht auf Nährstoffe. Im Körper ist alles viel komplizierter. Kalorienaufnahme und andere Essgewohnheiten haben einen deutlichen Einfluss auf die Menge an Ketonen, die während des Abbaus von MCTs produziert werden.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten oder ein kolossales Kaloriendefizit haben, kann das Ersetzen der meisten Ihrer Fette durch Kokosnussöl aufgrund von Ketonen zu einer gewissen Appetitunterdrückung führen. Wenn Sie sich jedoch nicht von den meisten Menschen unterscheiden und eine moderate Kohlenhydratdiät zu sich nehmen, ist die Produktion von Ketonen ebenso vernachlässigbar wie deren sättigende Wirkung. Bisher wurden zu wenige Studien am Menschen durchgeführt, um die magersüchtigen Eigenschaften von Kokosnussöl zu belegen
Die Grundidee
Die Fähigkeit von Kokosnussölketonen, den Appetit zu unterdrücken, ist im Vergleich zu anderen Faktoren in der Ernährung einer durchschnittlichen Person vernachlässigbar. Erwarten Sie nicht viele Effekte, es sei denn, Sie nehmen eine kohlenhydratarme Diät ein.